Quelques variétés de manioc cultivées au sud du Togo 1989 Sorad, Atihé Ganavé Fétonegbodji Gola (Goula) Katawoli Akpadjin Tuaka Danyime Domedjin Kalaba La liste sera mise …
Étiquette : Brad K. Hounkpati
Fabrication du gari (farine de manioc) à petite échelleFabrication du gari (farine de manioc) à petite échelle
L’une des alternatives à la conservation du manioc pour une longue durée est sa transformation en farine, fermentée ou non. Celle-ci présente plusieurs avantages, notamment : utilisation en boulangerie – pâtisserie